Le Chocolat
Le cacao, la gourmandise qui fait du bien !
Auteur.e
Sandrine Dumas-Roy
Illustrateur.trice
Nicolas Gouny
Parution
Septembre 2017
Collection
Je sais ce que je mange
22 X 26 cm, 40 pages
ISBN
9782352632092
Ah ! Le chocolat … Noir, au lait ou blanc… il y en a pour tous les goûts ! Mais savez-vous d'où il vient ? Comment est-il produit ?
Le cacaoyer est un arbre difficile à cultiver, une seule fleur sur 500 donne un fruit : la cabosse.
Les cabosses mettent environ 5 mois pour arriver à maturation, vient ensuite le temps de l'écabossage pour extraire les graines de cacao qui, après un bain de soleil, deviennent des fèves de cacao. Il faut ensuite les torréfier, les broyer… Ce n’est pas de la tarte de faire du chocolat !
Cet album est une réussite pédagogique et scientifique. Les illustrations, au graphisme simple et clair, sont amusantes.
Notes bibliographiques – Décembre 2017
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