Le Sucre Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ?.. Product #: 9782352631347

Le Sucre

Sucre et autres gourmandises

Poids: 420.00g
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Illustrateur.trice Nicolas Gouny
Parution Mai 2015
Collection Je sais ce que je mange
22 X 26 cm, 40 pages
ISBN 9782352631347

Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ?

Ce n’est pas un gros rocher que l’on taille en petits bouts mais c’est un jus de plante que l’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé.

Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous mangeons 170 millions de tonnes de sucre ! Et c’est lourd à digérer pour la planète.

 

Le message délivré prend en compte les données environnementales, écologiques, éthiques et relatives à la santé. C’est très instructif, agréable à parcourir, actuel et moderne.
Revue Le Pédiatre – Mars 2018

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